Mango Chicken

Mango Chicken

Ingredients 

• 1 boiled chicken shredded 
• 2 sliced green peppers 
• 1 sliced mango 
• peanuts (to taste) 

Sauce 

• ¼ cup pineapple juice 
• ¼ cup soy sauce 
• 2 tbs vinegar 
• 1 tbsp ginger 
• 2 tbsp flour 
• 2 tbsp sugar 

Directions 

1. Mix the sauce ingredients in a bowl. 
2. Add sauce to the shredded chicken and let marinate at least one hour. 
3. Stir fry the marinated chicken with 2 sliced green peppers add water if too dry. 
4. Then add 1 sliced mango and peanuts. 
5. Cook only long enough for the mango to get hot. 
6. Serve over a streaming bed of rice. 

Ingrédients

• 1 poulet bouilli râpé
• 2 poivrons verts tranchés
• 1 mangue tranchée
• cacahuètes (au goût)

Sauce

• ¼ tasse de jus d'ananas
• ¼ tasse de sauce de soja
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à soupe de gingembre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de sucre

Instructions

1. Mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol.
2. Ajouter la sauce au poulet râpé et laisser mariner au moins une heure.
3. Faire frire le poulet mariné avec 2 poivrons verts tranchés. Ajouter l'eau si elle est trop sèche.
4. Ajoutez ensuite 1 mangue et cacahuètes en tranches.
5. Faites cuire seulement assez longtemps pour que la mangue devienne chaude.
6. Servir sur un lit de riz en streaming.


Ingredientes

• 1 pollo hervido rallado
• 2 pimientos verdes en rodajas
• 1 mango cortado
• cacahuetes (al gusto)

Salsa

• ¼ de taza de jugo de piña
• ¼ de taza de salsa de soya
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada de jengibre
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de azúcar

Direcciones

1. Mezcle los ingredientes de la salsa en un tazón.
2. Agregue la salsa al pollo desmenuzado y deje marinar por lo menos una hora.
3. Revuelva el pollo marinado con 2 pimientos verdes cortados, agregue agua si está demasiado seco.
4. Luego agregue 1 mango y maní en rodajas.
5. Cocine solo el tiempo suficiente para que el mango se caliente.
6. Servir sobre un lecho de arroz.


Source:  http://recipes.wikia.com/wiki/Mango_Chicken