Chicken Potjiekos

Chicken Potjiekos

Ingredients

• 45 ml cooking oil
• 1 kg chicken meat
• 10 ml salt
• Spices any of your choice, herbs, black pepper
• 1 Chicken stock cube
• 45 ml Chutney
• Carrots (peeled and sliced)
• 6 middle sized onions
• 3 table spoons of garlic
• potatoes (peeled and sliced)
• 500 g Champignons
125 ml boiling water

Preparation:

Heat oil, fry onion and garlic, fry chicken gold brown, add spices, herbs, chutney, carrots, potatoes, dissolve stock cube, add all this to potjie, let it simmer for about an hour and 20 minutes.  Add water from time to time if it becomes too dry.


Ingrédients

• 45 ml d'huile de cuisson
• 1 kg de viande de poulet
• 10 ml de sel
• Des épices de votre choix, des herbes, du poivre noir
• 1 cube de bouillon de poulet
• 45 ml de chutney
• Carottes (pelées et tranchées)
• 6 oignons de taille moyenne
• 3 cuillères à soupe d'ail
• pommes de terre (pelées et tranchées)
• 500 g de Champignons
• 125 ml d'eau bouillante


Préparation:

Faire chauffer l'huile, frire l'oignon et l'ail, faire frire le poulet brun d'or, ajouter les épices, les fines herbes, le chutney, les carottes, les pommes de terre, dissoudre le bouillon, ajouter le tout à la casserole, laisser mijoter pendant environ une heure et 20 minutes. Ajouter de l'eau de temps en temps si elle devient trop sèche.


Ingredientes

• 45 ml de aceite de cocina
• 1 kg de carne de pollo
• 10 ml de sal
• Especias cualquiera de su elección, hierbas, pimienta negra
• 1 cubo de caldo de pollo
• 45 ml Chutney
• Zanahorias (peladas y rebanadas)
• 6 cebollas medianas
• 3 cucharadas de ajo
• patatas (peladas y en rodajas)
• 500 g de champiñones
• 125 ml de agua hirviendo


Preparación:

Caliente el aceite, fría la cebolla y el ajo, fría el pollo dorado, agregue las especias, las hierbas, la salsa picante, las zanahorias, las papas, disuelva el caldo de verduras, agregue todo esto al potjie, déjelo hervir a fuego lento durante aproximadamente una hora y 20 minutos. Agregue agua de vez en cuando si se vuelve demasiado seco.


Source: http://www.africandesk.com/en/service/preparing-food-in-namibia/