Cabbage with Chicken

Cabbage with Chicken

Ingredients

• 1 medium cabbage
• 1 lb boneless chicken
• 1 clove of garlic
• 1 medium onion sliced
• 1 medium tomato chopped
• 1 blade of shallot chopped
• 1 tbsp tomato paste
• 1 wirri-wirri pepper
• Salt to taste
• 3 tbsp oil


Preparation

1. Clean and cut up the chicken and seasoned it with your favorite seasonings and let it sit for 15 minutes.
2. In skillet brown chicken add onions, garlic, tomatoes, pepper and shallot.
3. Cook for 5 minutes then add cabbage, salt to taste.
4. Cook until tender, about 20 minutes then add tomato paste and cook for another 5 minutes. Serve with rice or roti.


Chou au poulet

Ingrédients

• 1 chou moyen
• 1 lb de poulet désossé
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon moyen tranché
• 1 tomate moyenne hachée
• 1 lame d'échalote hachée
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
• 1 wirri-wirri poivre
• Sel au goût
• 3 cuillères à soupe d'huile

Préparation

1. Nettoyez et coupez le poulet et assaisonnez-le avec vos assaisonnements préférés et laissez-le reposer pendant 15 minutes.
2. Dans un poêlon brun, ajouter les oignons, l'ail, les tomates, le poivre et l'échalote.
3. Cuire 5 minutes puis ajouter le chou, sel au goût.
4. Cuire jusqu'à tendreté, environ 20 minutes puis ajouter la pâte de tomate et laisser cuire encore 5 minutes. Servir avec du riz ou du roti.


Repollo con pollo

Ingredientes

• 1 repollo mediano
• 1 libra de pollo deshuesado
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla mediana en rodajas
• 1 tomate mediano picado
• 1 cuchilla de chalote picado
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 pimiento wirri-wirri
• Sal al gusto
• 3 cucharadas de aceite

Preparación

1. Limpie y corte el pollo y sazónelo con sus condimentos favoritos y déjelo reposar durante 15 minutos.
2. En una sartén de pollo marrón agregue las cebollas, el ajo, los tomates, la pimienta y la chalota.
3. Cocine por 5 minutos y luego agregue repollo, sal al gusto.
4. Cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos, luego agregue la pasta de tomate y cocine por otros 5 minutos. Sirve con arroz o roti.

 Source: http://guyanaoutpost.com/recipes/recipes-c.shtml#Cabbage_with_Chicken