Traditional Gazpacho

Traditional Gazpacho

This basic version of gazpacho is the one travelers would be most likely to encounter when touring through Spain. The fact that this soup is commonly found, however, in no way renders it "ordinary".
One taste of this chilled gazpacho and you will be instantly transported to a land of whitewashed walls, red-tiled roofs, and a golden sun...

Diners: 4
Preparation time: 30 min.
Difficulty: easy

Ingredients:

• 10 oz of bread
• 21 oz. of tomato
• 2 cloves of garlic
• 2 onions
• 2 red and green peppers
• 1 cucumber (optional)
• 7 tablespoons of oil
• 2 tablespoons of vinegar
• 1 1/2 tablespoon of water
• Cumin (optional)

Preparation:

In a big mortar mash the cumin, the garlic and the soaked bread, in a plastic bowl mix the chopped onion, the chopped tomato, the oil, the vinegar, the salt and the contents of the mortar, mash it with the mixer and add very cold water to mix everything. Add salt and strain it. Keep it in the fridge until served.
Serve with the tomato, the cucumber, the pepper and the toasted bread cut to dices.

Cette version basique du gazpacho est celle dont les voyageurs seraient les plus susceptibles de rencontrer lors de la tournée à travers l'Espagne. Le fait que cette soupe est communément trouvée, cependant, ne le rend en aucune façon "ordinaire".
Un goût de ce gazpacho glacé et vous serez transporté instantanément dans un pays de murs blanchis à la chaux, de toits en carreaux rouges et d'un soleil doré ...

Diners: 4
Temps de préparation: 30 min.
Difficulté: facile

Ingrédients :

• 10 oz de pain
• 21 oz. de tomate
• 2 gousses d'ail
• 2 oignons
• 2 piments rouges et verts
• 1 concombre (facultatif)
• 7 cuillères à soupe d'huile
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 1 1/2 cuillère à soupe d'eau
• Cumin (facultatif)

Préparation :

Dans un grand mortier de mortier, le cumin, l'ail et le pain trempé, dans un bol en plastique, mélanger l'oignon haché, la tomate hachée, l'huile, le vinaigre, le sel et le contenu du mortier, la purger avec le mélangeur et ajouter eau très froide pour tout mélanger. Ajouter du sel et le soumettre. Gardez-le dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit servi.
Servir avec la tomate, le concombre, le poivre et le pain grillé coupé en dés.

Esta versión básica de gazpacho es la que los viajeros estarían más probables de encontrar cuando viajan por España. El hecho de que esta sopa se encuentra comúnmente, sin embargo, de ninguna manera lo hace "ordinario".
Una muestra de este gazpacho refrigerado y usted será transportado instantáneamente a una tierra de paredes encaladas, de tejados rojos y de un sol de oro ...

Diners: 4
Tiempo de preparación: 30 min.
Dificultad: fácil

Ingredientes:

• 10 oz de pan
• 21 onzas. de tomate
• 2 dientes de ajo
• 2 cebollas
• 2 pimientos rojos y verdes
• 1 pepino (opcional)
• 7 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 1/2 cucharada de agua
• Comino (opcional)

Preparación:

En una gran mezcla de mortero el comino, el ajo y el pan empapado, en un recipiente de plástico mezcle la cebolla picada, el tomate picado, el aceite, el vinagre, la sal y el contenido del mortero, mezcle con el mezclador y agregue agua muy fría para mezclar todo. Agregue la sal y colóquela. Guárdelo en la nevera hasta que se sirva.
Servir con el tomate, el pepino, la pimienta y el pan tostado cortado a dados.

Source: http://www.spain-recipes.com/gazpacho.html