Fijian Tomato Soup

Fijian Tomato Soup

Ingredients

3/4 cup rice
1/3 cup onion, chopped
2 tablespoon drippings
2 cup tomatoes, chopped
2 -3 slices red peppers
1/2 teaspoon salt
1 tablespoon parsley, chopped
1 teaspoon sugar
1/8 teaspoon paprika

Directions

Wash the rice, add to 3 cups boiling water and boil for 30 minutes.
Cook the onion in a pan with the dripping till tender but not brown.
Add the tomatoes and pepper and simmer for 10 minutes.
Rub the mixture through a strainer into the boiling rice and water.
Add the salt, pepper and sugar and sprinkle the parsley and paprika on top of the soup when serving.


Ingrédients

3/4 tasse de riz
1/3 tasse d'oignon haché
2 cuillères à soupe de jus de cuisson
2 tasse de tomates, hachées
2 -3 tranches de poivrons rouges
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à café de sucre
1/8 cuillère à café de paprika

Instructions

Laver le riz, ajouter à 3 tasses d'eau bouillante et faire bouillir pendant 30 minutes.
Faire cuire l'oignon dans une casserole avec l'égouttement jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas brun.
Ajouter les tomates et le poivre et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Frottez le mélange à travers une passoire dans le riz et l'eau bouillante.
Ajouter le sel, le poivre et le sucre et saupoudrer le persil et le paprika sur la soupe au moment de servir.


Ingredientes

3/4 taza de arroz
1/3 taza de cebolla picada
2 cucharadas de goteos
2 tazas de tomates, picados
2 -3 rebanadas de pimientos rojos
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de azúcar
1/8 cucharadita de pimentón

Direcciones

Lave el arroz, agregue 3 tazas de agua hirviendo y hierva por 30 minutos.
Cocine la cebolla en una sartén con el chorrito hasta que esté tierna pero no dorada.
Agregue los tomates y la pimienta y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Frote la mezcla a través de un colador en el arroz hirviendo y agua.
Agregue la sal, la pimienta y el azúcar y espolvoree el perejil y el pimentón sobre la sopa cuando la sirva.



Source:  https://www.thedailymeal.com/recipes/fijian-tomato-soup-recipe