Burmese-Style Coconut Spiced Fruit Rice

Burmese-Style Coconut Spiced Fruit Rice

Ingredients

1 ts Vegetable oil

1 c Chopped onion

1/2 c Water, divided

4 c Cooked white rice, unseasoned

4 tb Grated coconut or:2 ts Coconut flavoring)

3 Bay leaves

1 ts Ground cinnamon

1/4 ts Curry powder

1/4 ts Ground tumeric

1/4 ts Ground cloves

Salt and pepper to taste

Directions

Combine oil, onion and 2 tablespoons water in large non-stick skillet. Cook over high heat, stirring occasionally, until water evaporates and onion begins to brown. Add remaining water and all other ingredients; lower heat. Cover and cook until heated through. Remove bay leaves before serving.

Ingrédients

1 ts huile végétale

1 c d'oignon haché

1/2 c Eau, divisée

4 c de riz blanc cuit, non assaisonné

4 tb de noix de coco râpée ou: 2 ct de noix de coco)

3 feuilles de laurier

1 ts de cannelle moulue

1/4 ct poudre de curry

1/4 ts de terre tumeric

Clous de sol 1/4 ts

Sel et poivre au goût

Instructions

Mélanger l'huile, l'oignon et 2 cuillères à soupe d'eau dans une grande poêle antiadhésive. Cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'eau s'évapore et que l'oignon commence à brunir. Ajouter l'eau restante et tous les autres ingrédients; chaleur plus faible. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Retirer les feuilles de laurier avant de servir.

Ingredientes

1 ts de aceite vegetal

1 c de cebolla picada

1/2 c de agua, dividida

4 c de arroz blanco cocido, sin condimentar

4 tb de coco rallado o: 2 ts de sabor a coco)

3 hojas de laurel

1 cucharadita de canela molida

1/4 ts de polvo de curry

1/4 ts cúrcuma molida

1/4 ts Dientes de tierra

Sal y pimienta para probar

Direcciones

Combine el aceite, la cebolla y 2 cucharadas de agua en una sartén antiadherente grande. Cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que el agua se evapore y la cebolla comience a dorarse. Agregue el agua restante y todos los demás ingredientes; menor calor Cubra y cocine hasta que se caliente. Retire las hojas de laurel antes de servir.

Source: http://www.asian-recipe.com/myanmar-burma/burma-vegetarian-dishes.html#ricea