Chicken with haricot beans

Chicken with haricot beans

Serves 6

Ingredients 

100g/4oz Cooked Haricot Beans

1 tbsp Olive Oil 

1 Large Onion, chopped 

4 Chicken Joints, halved

2 tbsp Tomato Paste 

Salt and Black Pepper

1 teasp Ground Paprika 

2 teasp Ground Caraway Seeds

1 teasp Ground Turmeric 

2 Garlic Cloves, crushed 

480ml/16fl.oz. Water 

Instructions

1. Heat the oil in a large saucepan add the onion and sauté gently for 2-3 minutes.

2. Raise the heat then add the chicken and brown on all sides. 

3. Add the tomato paste, salt, pepper, paprika, caraway, turmeric and garlic and sauté for 1 minute. 

4. Add the water and beans, mix well then cover and cook for 45 minutes. Serve hot. 

Pour 6 personnes

Ingrédients

100g / 4oz Haricots cuits haricots

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 gros oignon, haché

4 joints de poulet, coupés en deux

2 cuillères à soupe de pâte de tomate

Sel et poivre noir

1 tasse de paprika moulu

2 graines de carvi moulues

1 cuillère à café de curcuma moulu

2 gousses d'ail écrasées

480ml / 16fl.oz. Eau

Instructions

1. Chauffer l'huile dans une grande casserole, ajouter l'oignon et faire revenir doucement pendant 2-3 minutes.

2. Augmenter le feu puis ajouter le poulet et faire dorer de tous les côtés.

3. Ajouter la pâte de tomate, le sel, le poivre, le paprika, le carvi, le curcuma et l'ail et faire sauter pendant 1 minute.

4. Ajouter l'eau et les haricots, bien mélanger puis couvrir et laisser cuire pendant 45 minutes. Servir chaud.

Para 6

Ingredientes

Frijoles cocidos 100g / 4oz

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla grande, picada

4 Chicken Joints, reducido a la mitad

2 cucharadas de pasta de tomate

Sal y pimienta negra

1 cucharadita de pimentón molido

2 cucharaditas de semillas de alcaravea molidas

1 cucharadita de cúrcuma molida

2 dientes de ajo, aplastados

480ml / 16fl.oz. Agua

Instrucciones

1. Caliente el aceite en una olla grande, agregue la cebolla y saltee suavemente durante 2-3 minutos.

2. Levante el fuego y luego agregue el pollo y dore por todos lados.

3. Agregue la pasta de tomate, sal, pimienta, pimentón, alcaravea, cúrcuma y ajo y saltee durante 1 minuto.

4. Agregue el agua y los frijoles, mezcle bien, cubra y cocine por 45 minutos. Servir caliente.

Source: http://www.recipes4us.co.uk/Poultry%20and%20Game/Chicken%20With%20Haricot%20Beans%20HT%20MC%20Tunisian%2070mins.htm